Export a praženie kávy sa dá zaradiť do fázy, kedy kávové zrnká…
Autor Monika Matúšová (stránka 2)
Metódy spracovania kávy
Po starostlivom pestovaní a zbere kávových čerešní, prichádza na rad ich spracovanie.…
Pestovanie a zber kávy
Úvod Mnoho z nás vníma pražené zrnká kávy ako už hotový produkt…
Zelená (nepražená) káva
Zelená káva. Novinka v oblasti straty hmotnosti, ktorá sa ale chtiac, či nechtiac dotkla aj bežného života nás kávičkárov. Prečo? Asi hlavne pre nedostatok dostupných relevantných informácií. A kde je málo informácií, vzniká mnoho otázok. Preto aj napriek tomu, že nikto z nás asi nemá v pláne nahradiť zelenou kávou tú praženú, je fér, aby sme sa aj o nej niečo dozvedeli. Samozrejme z overených zdrojov 🙂
Bio, Fair trade alebo Direct trade káva
Veľkým trendom je v posledných rokoch označovanie výrobkov rôznymi značkami. Spotrebiteľ má vďaka tomu nejakú záruku, že za svoje peniaze dostane kvalitný výrobok, ktorý bol vyrobený s ohľadom k ľudskej práci a životnému prostrediu. Sú to na strane jednej označenia týkajúce sa zloženia a na strane druhej informácie o pôvode a podmienkách, v akých bola potravina vypestovaná. V kávovom svete sa používajú najmä označenia Bio, Fair trade a Direct trade a v článku sa dozviete čo sa pod týmito pojmami skrýva.
Bezkofeínová káva
Napriek tomu, že pijeme kávu z jednej strany kvôli jej povzbudivým účinkom,…
French press
Chemex
Moka
Kávové kapsule
Sample Text
Kapsulové kávovary sú výdobytkom modernej doby. Z Ameriky prišli k nám a dobili aj kávové Taliansko. Ak ešte aj kapsulový kávovar doma nemáte, určite ste už videli promotérov v obchodných domoch, ktorí predvádzali túto novinku s tým, že je to ideálny spôsob ako pripraviť kávu bez drahých kávovarov a baristického talentu. Preto je asi tento systém prípravy čoraz populárnejší. Ako sa vlastne kapsule vyrábajú a ako chutí káva z kapsule?